L'importance des acides aminés dans le gain musculaire et la perte de graisse



Vous avez probablement vu de nouveaux amateurs de gym, des bros de gym et des haltérophiles avancés ajouter des BCAA en poudre dans leurs shakers avant, pendant et après les entraînements. Vous avez probablement également vu le jargon des acides aminés imprimé sur l'étiquette de votre poudre de protéine préférée. Tout le monde en a entendu parler, mais peu de gens connaissent vraiment l'importance des acides aminés pour vous aider à atteindre vos objectifs de mise en forme.


Que sont les acides aminés?

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et des tissus musculaires. Ils jouent un rôle majeur dans les processus physiologiques liés à notre énergie, notre récupération, notre humeur, nos fonctions cérébrales, nos gains de muscle et de force, et même dans notre quête de perte de graisse. (Nos produits pour l'aide à la perte de gras)


Il y a 20 acides aminés, et 9 d'entre eux sont classés comme acides aminés essentiels ou indispensables (EAA) qui doivent être obtenus à partir de notre apport nutritionnel. Les autres sont appelés acides aminés dispensables (AAD), ou non essentiels, car le corps est capable de les synthétiser à partir d'autres acides aminés.


Graphique des structures des 20 acides aminés.


Différentes façons de consommer des acides aminés

Les acides aminés se trouvent dans les aliments que vous mangez et les suppléments que vous prenez. Les aliments riches en protéines tels que les viandes maigres, les produits laitiers non gras et les boissons protéinées sont les moyens les plus courants d'obtenir nos acides aminés. Nous pouvons également obtenir des acides aminés à partir de légumes et de légumineuses. De plus, les boissons protéinées et les suppléments d'acides aminés peuvent constituer un moyen pratique de compléter nos besoins alimentaires.


Beaucoup d'entre nous ne considèrent pas la teneur en acides aminés et l'équilibre de notre nourriture, mais la teneur en acides aminés de notre repas est un facteur important pour soutenir la croissance musculaire maximale; cependant, ce n'est pas le seul facteur à prendre en considération. Vous devez également tenir compte de la mesure dans laquelle les acides aminés sont livrés aux tissus où ils sont nécessaires. Cela nous amène à la biodisponibilité, à la digestion et à l'absorption des acides aminés par le corps.


Biodisponibilité, digestion et absorption des acides aminés


Biodisponibilité

Des séances d'entraînement d'acides aminés pré-emballées et des boissons de récupération aux acides aminés en poudre dans les sacs de sport des amateurs de fitness du monde entier, il est sûr de dire que la popularité des suppléments d'acides aminés a considérablement augmenté au cours des dernières années. La principale raison pour laquelle nous utilisons des suppléments est la biodisponibilité des acides aminés. La biodisponibilité est la mesure de la capacité d'une substance à être absorbée par l'organisme.


Deux facteurs déterminent la biodisponibilité des acides aminés:

  • La quantité de graisse contenue dans la source de protéines

  • Le temps nécessaire pour que les acides aminés soient disponibles pour être utilisés par le corps

Digestion et absorption

L'avantage des suppléments, comme les BCAA en poudre ou en capsule, est qu'ils ne nécessitent pas de digestion comme les aliments. La plupart des suppléments contiennent des acides aminés de forme libre, ce qui signifie qu'ils sont exempts de liaisons chimiques avec d'autres molécules et se déplacent rapidement à travers l'estomac dans l'intestin grêle où ils sont très rapidement absorbés dans la circulation sanguine.

Une fois absorbés, les acides aminés sont traités par le foie. Cependant, le foie ne peut traiter qu'un nombre limité d'acides aminés à la fois. Si vous consommez une dose d'acides aminés qui dépasse la capacité du foie, les acides aminés seront redirigés vers les muscles. Une dose de 3-4g d'acides aminés suffit pour atteindre ce résultat.


Plusieurs facteurs contribuent au taux d'absorption des acides aminés:

  • Cuisson des aliments

  • Que l'aliment soit solide, liquide, en poudre ou même en comprimé

  • La mesure dans laquelle l'acide aminé est pré-digéré chimiquement Charges et liants présents dans l'aliment / complément

  • Santé du système digestif




Avantages des acides aminés


Fournit une source d'énergie

Il existe de nombreuses idées fausses sur l'utilisation de substrats énergétiques lors d'un entraînement avec des poids lourds et de haute intensité. Lorsque vous effectuez votre entraînement avec des entraînements répétitifs et puissants, une partie substantielle de votre énergie provient de sources non glucidiques. Lorsque vos muscles se contractent, ils utilisent des réserves d'adénosine triphosphate (ATP, une substance vitale pour les processus énergétiques de toutes nos cellules vivantes) pendant les premières secondes. Ces réserves sont immédiatement reconstituées par la créatine phosphate (CP). C'est grâce à ce processus biologique que le supplément de créatine est devenu si populaire auprès des culturistes et des athlètes entraînés en force.


La créatine est composée de trois acides aminés: l'arginine, la méthionine et la glycine. Pour maintenir nos niveaux de CP et d'ATP élevés, ces acides aminés doivent être maintenus élevés dans notre circulation sanguine. Les acides aminés contenus dans les suppléments de créatine peuvent être fournis par les aliments de notre alimentation, mais le processus d'élévation de ces acides aminés prend beaucoup de temps dans la digestion et serait également accompagné de graisses et de glucides. Ainsi, l'utilisation d'acides aminés sous forme libre, seuls ou en combinaison avec des suppléments de créatine, peuvent fournir une source directe d'énergie pour la puissance et la force.


En relation: Guide des suppléments de créatine


Empêche la dégradation musculaire

Notre corps a la capacité de décomposer notre tissu musculaire pour l'utiliser comme source d'énergie lors d'un exercice intense. Cela fait partie d'un processus corporel appelé gluconéogenèse, qui signifie produire ou générer du glucose à partir de sources non glucidiques. La partie de cette réaction qui est importante pour nous en tant que culturistes est connue sous le nom de cycle glucose-alanine. Dans ce processus, les BCAA sont extraits du tissu musculaire et des parties d'entre eux sont convertis en acide aminé alanine, qui est ensuite transporté vers le foie et converti en glucose. Si nous consommons des BCAA supplémentaires, le corps n'a pas à décomposer nos tissus musculaires pour gagner de l'énergie supplémentaire. Des études ont conclu que l'utilisation de jusqu'à 4 g de BCAA pendant et après l'entraînement peut entraîner une réduction significative de la dégradation musculaire pendant l'entraînement. Le catabolisme des muscles peut provoquer un rétrécissement de nos muscles et des douleurs musculaires et peut également entraîner des blessures.



L’importance des acides aminés dans la croissance musculaire

La croissance musculaire est causée par l'exercice, les hormones et les nutriments. L'entraînement en résistance stimule généralement à la fois la synthèse des protéines et la dégradation des protéines dans les fibres musculaires exercées. L'environnement hormonal normal (par exemple, les niveaux d'insuline et d'hormone de croissance) dans la période qui suit l'entraînement en résistance stimule les processus anaboliques des fibres musculaires tout en atténuant la dégradation des protéines musculaires. Les modifications alimentaires qui augmentent le transport des acides aminés dans les muscles ou augmentent les hormones anabolisantes devraient augmenter les effets d'entraînement en augmentant le taux d'anabolisme musculaire et / ou en diminuant le catabolisme musculaire. L'un ou l'autre effet créera un équilibre positif entre les protéines corporelles et améliorera la croissance musculaire et la force.


La supplémentation en acides aminés de forme libre riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), la leucine, l'isoleucine et la valine, aidera également à la croissance musculaire. Le moment idéal pour consommer des acides aminés est immédiatement après l'entraînement lorsque le muscle est particulièrement réceptif aux nutriments et que le flux sanguin vers les muscles exercés reste toujours élevé. Après l'entraînement, la croissance musculaire et la récupération peuvent être optimisées avec un repas composé d'une protéine à digestion rapide et de glucides simples et complexes. La protéine est une excellente option pour les protéines à digestion rapide.


Le rôle des acides aminés dans la perte de graisse


Dans la perte de graisse, deux processus majeurs doivent se produire:


  • La mobilisation et la circulation des graisses stockées dans l'organisme doivent être augmentées

  • Les graisses doivent être transportées et converties en énergie au niveau des mitochondries (le site central des cellules)

Plusieurs nutriments peuvent aider à la conversion des graisses en énergie, y compris l'acide aminé méthionine, qui, en quantités suffisantes, peut aider à améliorer le transport et le métabolisme des graisses. Lorsque vous essayez de réduire vos calories totales pendant un régime, les suppléments d'acides aminés, y compris les BCAA et la glutamine, peuvent également aider à réduire le volume de nos aliments tout en apportant un soutien direct aux muscles, au foie et au système immunitaire, qui sont essentiels pour optimiser notre la composition corporelle.


Vous savez maintenant l'importance des acides aminées dans le processus de la perte de graisse, le maintient et la construction des fibres musculaires.

Team Supremefood-shop



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