Description Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX contient des protéines de lactosérum Volactive® Ultra Whey 80 concentrées et de l'isolat Volactive® Ultra Whey XP, par ultrafiltration et microfiltration à flux croisé, il NE contient PAS de collagène ou d'autres éléments qui altèrent la qualité et la VB du produit. Yamamoto® Nutrition Ultra Whey COMPLEX est une boisson savoureuse avec plus de 23g de protéines * dérivées de la protéine de lactosérum concentrée Volactive® Ultra Whey 80 et isolée par ultrafiltration à flux croisé et microfiltration de qualité Volactive® Ultra Whey XP. Ratio 50% isolé Volactive® Ultra Whey XP 50% concentré Volactive® Ultra Whey 80. Ultra Whey COMPLEX NE CONTIENT PAS parmi les ingrédients listés sur l'étiquette: huile de palme, maltodextrine, gomme xanthane, carraghénane ou acides aminés sous forme libre. UNIQUEMENT des protéines de lactosérum concentrées isolées par ultrafiltration à flux croisé et microfiltration de qualité Volactive® Ultra Whey XP.

 

Que sont les protéines de lactosérum isolées par ultrafiltration et microfiltration à flux croisé?

L'isolat de protéine de lactosérum (WPI) est traité avec des systèmes spéciaux pour éliminer de plus grandes quantités de graisse et de lactose. Ils ont par définition une teneur moyenne en protéines de 90%, mais la densité des protéines peut varier de 86 à 88% ou plus.

 

La microfiltration est le processus le plus coûteux parmi ceux utilisés pour l'isolement des suppléments protéiques à base de protéines de lactosérum, mais c'est aussi celui qui est le mieux à même de préserver l'intégrité et la présence des fractions protéiques bioactives qui déterminent la qualité de la protéine. lui-même. Le lactosérum obtenu dans la première phase de traitement par ultrafiltration est acheminé vers un équipement qui, à l'aide d'un système de filtres à membrane, procède à une filtration progressive supplémentaire à travers laquelle d'autres particules indésirables sont éliminées, y compris les minéraux, les lipides et le lactose. Les protéines microfiltrées sont non dénaturées à 99% et conservent toutes les fractions peptidiques bioactives importantes du lactosérum non dénaturé.

 

Que sont les protéines de lactosérum cocentrées?

Les protéines de lactosérum concentrées WPC sont obtenues par des procédés de micro et d'ultrafiltration, qui utilisent des filtres physiques pour séparer la graisse et le lactose de la protéine, sans l'endommager (les différences entre les deux sont minimes et dépendent de la taille des pores de filtration, environ un micromètre . en microfiltration et 4 fois moins en ultrafiltration). De cette manière, on obtient une poudre avec une teneur en protéines (70-85%).

 

Les poudres de protéines de lactosérum de première génération contenaient 30 à 40% de protéines et contenaient de grandes quantités de lactose, de matières grasses et de protéines non dénaturées. Les concentrés modernes contiennent désormais jusqu'à 70 à 80% de protéines avec des quantités réduites de lactose et de matières grasses.

 

De nombreuses personnes pensent qu'un WPC est intrinsèquement inférieur à un isolat. C'est tout simplement FAUX.

 

Bien que les WPC contiennent moins de protéines qu'un isolat, un WPC de haute qualité contient toutes sortes de composés intéressants que l'on ne trouve pas dans les isolats.

 

Les bons concentrés contiennent des niveaux beaucoup plus élevés de facteurs de croissance, tels que l'IGF-1, le TGF-1 et le TGF-2. Ils contiennent des niveaux beaucoup plus élevés de divers phospholipides et de divers lipides bioactifs, tels que l'acide linoléique conjugué (CLA), et contiennent souvent des niveaux plus élevés d'immunoglobulines et de lactoferrine.

 

Beaucoup de gens ignorant la malbouffe que fait hélas le monde des compléments alimentaires pensent que l'ajout d'acides aminés supplémentaires aux poudres de protéines est un facteur positif. Le fait est que les acides aminés ne sont pas ajoutés pour donner un "plus" à la valeur du produit, mais pour modifier la valeur de l'azote. Plusieurs acides aminés tels que la taurine, l'arginine et la glycine ont des coûts négligeables et avec de petites entreprises astucieuses en augmentant cette valeur, donnent techniquement un coup de pouce à la valeur protéique par portion. Mais c'est l'ajout d'acides aminés individuels, mais le test de la valeur de l'azote prend en compte ce facteur qui augmente effectivement ... sans apporter de réelle valeur ajoutée mais complètement fictif sur les bénéfices et trompeur. L'arginine a une teneur élevée en azote, plus que la protéine isolée elle-même. Clair? PROTÉIN SPIKING servi. En termes simples, si vous avez 15 grammes de lactosérum isolé et que vous ajoutez 5 grammes de glycine, 20 grammes de protéines par portion pour le "test d'azote" ne seront pas efficaces, mais 15 vrais, complets et 5 d'un acide aminé non essentiel sans ajouter d'avantage particulier au soutien musculaire mais à la réduction des coûts de l'entreprise de fabrication. Demandez-vous toujours pourquoi les prix sont si bas. Matière première protéinée de qualité COSTA. Et pas un peu. Encore une fois, avant de choisir, savoir lire les étiquettes.

 

Que signifient la certification Volactive® et la matière première?

Volac® est une réalité de référence dans le secteur de la production laitière et zootechnique, ainsi que le plus grand producteur de protéines de lactosérum nutritionnelles pour les applications «Lifestyle» en Europe, qui a gagné la réputation d'innovateur absolu dans la production et le développement de technologies dans le domaine de la nutrition. L'équipe technico-scientifique de Volac® s'appuie sur un héritage de 40 ans de l'entreprise dans le traitement du lactosérum et l'utilisation de techniques d'ultrafiltration de pointe. La gamme de produits Volactive® est issue de l'utilisation des technologies les plus récentes de membranes complexes et de séchage par atomisation qui stabilisent efficacement la matière protéique, minimisant la dénaturation des protéines elles-mêmes, permettant ainsi l'obtention de protéines de lactosérum avec des profils de valeurs nutritionnelles très supérieures par rapport à d'autres préparations protéiques obtenues avec d'autres méthodes de traitement qui compromettent leur stabilité. 

Yamamoto Ultra Whey COMPLEX 4,000kg

129,00 CHF Prix original
99,00 CHFPrix promotionnel
Arômes
    • 50% de protéines de lactosérum isolées par ultrafiltration et microfiltration à flux croisé
    • 50% de protéines de lactosérum concentrées
    • Certification Volactive® UltraWhey XP
    • Certification Volactive® Ultra Whey 80
    • Fabriqué à partir de lait frais provenant de vaches qui n'ont pas été traitées avec des hormones ou des antibiotiques et sont sans OGM
    • Sans gomme xanthane, carraghénane et huile de palme

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